Sciences;energies;environnement /Lemonde selon la physique : week 03 / FAIRE LEVITER L EAU ET MEME LA GLACE !!!!!

Et mon choix de traduction se porte sur : ’’ Using ice to boil water: Researcher makes heat transfer discovery that expands on 18th century principle by Virginia Tech xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Tra duction du résumé seulement ‘’ Utiliser de la glace pour faire bouillir de l'eau : un chercheur fait une découverte sur le transfert de chaleur qui s'appuie sur un principe du 18e siècle Le professeur agrégé Jonathan Boreyko et le chercheur diplômé Mojtaba Edalatpour ont fait une découverte sur les propriétés de l'eau qui pourrait apporter un complément passionnant à un phénomène établi il y a plus de deux siècles. La découverte offre également des possibilités intéressantes pour les dispositifs et processus de refroidissement dans les applications industrielles utilisant uniquement les propriétés de base de l'eau. Leur travail a été publié le 21 janvier en th Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Explore further Levitating and colliding liquid drops More information: Physical Review Fluids, DOI: 10.1103/PhysRevFluids.00.004000 Provided by Virginia Tech (Virginia Tech is a public land-grant research university with its main campus in Blacksburg, Virginia, in the United States. ) Xxxxxxxxxxxxxx Mon commentaire C est ce titre paradoxal qui m ‘a attiré : comment tirer de la glace encore un peu d’énergie pour atteindre le point d’ébullition de l ‘eau ??? Comme j’ai vécu une existences professionnelle où il ne fallait pas oublier les principes de la thermodynamique ,je me suis de suite interessé au processus qu’ ils proposent … Je trouve leur idée astucieuse ; la voici décrite en résumé … ‘’Lorsque la source de chaleur est suffisamment chaude, le comportement de l'eau change radicalement. Selon Boreyko, une goutte d'eau déposée sur une plaque d'aluminium chauffée à 150 degrés Celsius (302 degrés Fahrenheit) ou plus ne bouillira plus. Au lieu de cela, la vapeur qui se forme lorsque la gouttelette s'approche de la surface sera piégée sous la gouttelette, créant un coussin qui empêche le liquide d'entrer en contact direct avec la surface. La vapeur piégée fait léviter le liquide, glissant autour de la surface chauffée comme une rondelle de hockey sur air. ‘’………..Ce phénomène je le vivais quotidiennement a Saclay en refroidissant mes pièges de DEWAR a l’azote liquide ‘ -178 °c ? Le liquide ne me brulait jamais la peau à cause de la couche du gaz présent dessous !! jze cite les auteurs :’’’Ce principe s'applique à l'eau sous forme liquide, flottant au-dessus d’un lit de vapeur. L'équipe de Boreyko s'est interrogée : la glace pourrait-elle fonctionner de la même manière etc ?’’ Je me suis alors aperçu qu’il m’était impossible de résumer les détails des explications des auteurs et toute l’ampleur des applications éventuelles j en ai donc extrait deux phrases significatives : 1/"Il y a tellement d'articles sur la lévitation de liquide que nous voulions poser la question sur la lévitation de la glace", a déclaré Boreyko. "Cela a commencé comme un projet de curiosité. Ce qui a motivé nos recherches était la question de savoir s'il était possible ou non d'avoir un effet Leidenfrost triphasé avec du solide, du liquide et de la vapeur." 2/"Vous pouvez imaginer avoir un tuyau spécialement conçu qui pulvérise des éclats de glace au lieu d'un jet d'eau", J espère pouvoir faire passer leur vidéo mais c est mon premier essai